川娇自助火锅加盟：如何开一家有特色的火锅加盟店

1：选择合适的火锅店

如何选择合适的火锅店?一是要考虑商圈的选择，尽量选择在人流量较大的地方开加盟店；二是要考虑成本、房租等因素。如果是小火锅店，则需要考虑加盟费用的高低、配送商品的种类、价格等因素。在经济发达的区域，加盟价格会相对高一些；反之，在相对不发达的区域，加盟费用则可能会低一些。另外，在加盟流程中，也要注意对加盟者的服务与监控。

2：装修风格与装修材料

装修风格和装修材料是影响火锅店盈利的重要因素。装修风格主要取决于店主的个性及需求，而装修材料则主要取决于原料的供应情况及市场供应量。成都的火锅店如果是经营大众化的品种，那么就可以选择简约的装修风格。如果是经营四川特色的品种，就可以选择流行的装修风格。火锅店装修材料主要有木材、钢材、铝材、玻璃、布艺、水磨石、不锈钢、塑料等，这些材料在国内市场相对比较丰富，相对于一次性材料来说，这些材料具有较长的使用寿命，而且不需要频繁更换，是火锅店最方便的库存和原料，所以开一家有特色的火锅店既可以降低经营成本，又可以增加火锅店的利润。

3：收银台的布局

装修风格要根据自身特色而定，但最好是根据餐厅风格来选配。餐厅风格不同，装修材料也会有所差异。你可以参考一些餐厅的装修效果图，了解一下他们的布局。如果是豪华装修，那么收银台的布局就要符合“用餐桌隔断来分隔出不同卡座，中间放汤锅，这样在上菜时就可以一目了然了。”一般来说，1~5人的小餐厅，在布局上分为“上菜区”“取菜区”和“餐具区”；6~10人的中型餐厅，在布局上分为“上菜区”“取菜区”“餐后打包区”。至于收银台的布局，根据火锅店的类型来定，小型火锅店通常是“上菜区+餐具区+包间区”；中型火锅店一般是“上菜区+取菜区+餐后打包区”；大型火锅店则可以采用“上菜区+取菜区+餐后打包区”的布局方式。

4：产品组合及价格

在选择火锅店时,首要的条件是店面设计是否有创意、产品是否受欢迎。有创意的装修能够吸引顾客，令他们对店面留下深刻印象,并成为光顾的理由。但这并不是全部,店内装修还要注意色调的协调、产品的选择、菜单的布局等,这些是为了保证店内环境的一致性。一般来说,色调在7:3以上的店面比较受欢迎,而在6:4左右的店面则比较受欢迎,这样可以避免因色彩差异带来的冲击感。当然,如果店内设备不够完善、人员不够齐全,则会导致整体效果不佳,这时就需要考虑产品之间的互补性和组合。如果经营不善,还可能造成重复装修。