冰冰好料理，冰花并不难做哦！

【冰冰好料理】冰冰好料理系列上线啦~

最近，冰冰好料理的《冰冰好料理》系列又上线啦~

在上一期节目当中，我们介绍了冰冰的好手艺——冰花。

其实，冰花并不难做哦！今天就让我们一起来看看这期的内容吧～

【食材准备】

1、鸡蛋3个、白糖30g、水淀粉适量；

2、玉米淀粉50g、面粉20g、泡打粉1小勺、盐少许；

3、食用油适量、白芝麻少许、黑芝麻少许、葱花、姜末各适量。

【做法步骤】

1、首先将鸡蛋打入碗中，加入30克白糖，用蛋抽搅拌至糖融化，然后分两次倒入适量的清水，继续搅匀。最后再倒入水淀粉，再次搅拌均匀即可备用。

2、接下来把锅烧热，然后放入食用油，油温烧至五成热时关火，再将鸡蛋液倒入锅中。注意：这里一定要小火，否则很容易粘底糊掉。等到一面煎至定型后翻面，两面都煎好后盛出备用。

3、接着将玉米淀粉和面粉混合均匀，然后筛入蛋液当中。注意：这里要一边倒一边搅拌，这样更容易使二者融合在一起。然后将它们搅拌均匀后，静置5分钟备用。

4、时间到！现在我们来调一个面糊，先往碗中加入适量的清水，然后再放入一小撮泡打粉，再加入一丢丢盐。接着将剩余的清水缓缓地倒入碗中，边倒边搅拌，直到形成粘稠的面糊状。

5、下面来调一个馅儿。取一个小碗，在里面放入葱花、姜末和适量的食盐，然后用筷子将其充分地搅拌均匀。接着再往里面加入10克左右的熟油（可以稍微多一点），并用手抓拌均匀，让每一粒米饭都能裹上一层油脂。

6、接下来就可以开始制作冰花了。先将事先准备好的玉米淀粉、面粉以及泡打粉一同过筛到蛋液里。然后把它们充分地拌匀，直至成为没有干粉的稀稠状就可以了。

7、接下来我们将平底不粘锅预热一下，等锅中的温度达到160度左右时，就可以舀入一勺面糊了。注意：这里的厚度大约为1.5厘米就可以了，千万不要太厚或者太薄。

8、待其表面凝固以后，再用铲子轻轻按压平整，使其受热更加均匀。等到所有的面糊全部做完以后，再把它们放到一旁晾凉备用。

9、最后再来做一个蘸料。取出一个干净的小碟子，然后在其中挤上一点柠檬汁，再撒入一些白芝麻和黑芝麻作为点缀。然后将刚才做好的冰花放在上面即可食用啦！

好啦！以上就是本期的内容分享啦！你还知道哪些关于"冰冰好料理"的内容吗？欢迎在评论下方与我们分享哟～