奶酪是牛奶发酵而成的一种产品，在发酵过程中牛奶中的乳糖被分解成葡萄糖和半乳糖，其中所含的脂肪大部分是油酸脂，一般为2%-5%。奶酪是以新鲜牛奶为原料制成的，其中脂肪含量比新鲜牛奶高3-6倍，营养丰富。奶酪中不仅含有大量人体所需的钙、磷、铁等矿物质和维生素A、D、E等脂溶性维生素；还含有人体所需的各种氨基酸，其中赖氨酸是首种人体必须氨基酸。
奶酪营养价值高，并且还可以健脑益智。女性吃奶酪可以改善记忆力，预防心血管疾病。奶酪具有增加钙质的吸收以及提高钙利用率等功效。而女性在经期的时候适量吃一些奶酪对身体也是有好处的。
那么吃奶酪对身体有什么好处呢？田甜奶酪为大家分享一下
1.健脑益智
奶酪是一种富含蛋白质、矿物质、维生素的营养食品，而且还含有大量的钙和磷等微量元素，能促进人体骨骼生长，同时也能提高人类大脑记忆力。在奶酪中不仅含有丰富的钙和磷以及多种维生素，而且还含有丰富的蛋白质以及脂肪，这些物质都是大脑发育必需的营养物质。女性经常吃奶酪可以健脑益智，它能增强大脑功能也能提高人们的智力水平，特别适合那些记忆力不好的中老年妇女或者是学生。女性在日常生活中可以多吃一些奶酪来保养大脑，这是因为奶酪中含有丰富维生素A以及人体必需氨基酸赖氨酸和色氨酸，这些物质都是身体生长发育时所必需的营养物质，经常食用奶酪对大脑发育和智力水平提高都有很大好处。
2.预防心血管疾病
奶酪富含钙，并且钙离子是形成骨、软骨中胶原和弹性蛋白的主要成分，有利于血管的舒张和弹性的维持。而奶酪中丰富的钙质可与血中胆固醇结合，使胆固醇不能沉积在血管壁，从而减少心血管病的发生。并且奶酪中还有维生素K，这种物质有利于防止血管内皮细胞受到损伤，而且还能增加血液流动速度。
奶酪是由牛奶发酵制成的一种乳制品。发酵奶酪是用乳酸菌将牛奶（或羊奶）加工成固体、半固体或液体产品，是一种比较复杂的食品。奶酪的种类很多，常见的有酸奶、酸奶油、起司、干酪和味噌酱等。常见的有卡士达、欧堡以及法布利兹等。
3.保护眼睛
奶酪中含有丰富的钙质，能够保护我们的眼睛，使我们不容易患上夜盲症。而且，奶酪中含有丰富的维生素A，能够改善暗视力。同时，奶酪还含有丰富的维生素E。这两种物质都是比较好吸收的营养物质，多吃可以帮助保护我们的眼睛。
4.改善记忆力
奶酪中含有大量的乳清和酪蛋白，可以帮助身体吸收钙质，同时奶酪中含有丰富的维生素A以及维生素B族，可以起到健脑益智的作用。
5.缓解痛经
奶酪中含有镁元素，而镁是影响卵巢正常排卵功能的重要微量元素，因此在经期的时候，女性可以适量吃一些奶酪。这样有助于预防经期出现痛经等症状。
不过，吃奶酪也是有副作用的。首先是奶酪的味道一般比较重，因此会有人受不了这种味道而不愿意吃，再一个就是一些人会因为奶酪比较油腻而不爱吃。所以田甜奶酪要劝诫大家，再喜欢吃的食物，也要有节制哦。
